HE-WD系列多箱式真空烤箱
在現(xiàn)代廚房的烹飪?cè)O(shè)備中，多箱式真空烤箱無(wú)疑是一個(gè)功能強(qiáng)大的存在。它結(jié)合了真空技術(shù)與烤箱的功能，使烹飪過(guò)程更為精準(zhǔn)和高效，同時(shí)也為食材保留了更多的營(yíng)養(yǎng)和口感。多箱式真空烤箱的出現(xiàn)，不僅極大地提升了烹飪的便捷性，更在一定程度上改變了我們的烹飪方式和飲食習(xí)慣。
一、產(chǎn)品特點(diǎn)
多箱式真空烤箱的主要特點(diǎn)在于真空環(huán)境。通過(guò)在烤箱內(nèi)部形成真空，食材在烹飪過(guò)程中能夠更加均勻地受熱，避免了傳統(tǒng)烤箱中因熱空氣對(duì)流不均導(dǎo)致的烹飪不均現(xiàn)象。同時(shí)，真空環(huán)境還能夠有效去除食材中的氧氣，減少食材在烹飪過(guò)程中的氧化反應(yīng)，從而保留了食材的原汁原味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
二、優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)
除了真空環(huán)境帶來(lái)的優(yōu)勢(shì)外，多箱式真空烤箱還具備多箱式設(shè)計(jì)的特點(diǎn)。這意味著烤箱可以同時(shí)處理多個(gè)食材，大大提高了烹飪效率。對(duì)于家庭或商業(yè)廚房來(lái)說(shuō)，這無(wú)疑是一個(gè)極大的便利。同時(shí)，每個(gè)烤箱室都有獨(dú)立的溫度控制系統(tǒng)和真空泵，使得每個(gè)食材都能夠得到最合適的烹飪溫度和真空度，從而保證了烹飪的質(zhì)量和口感。
多箱式真空烤箱在烹飪過(guò)程中還能實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)的溫度控制。通過(guò)先進(jìn)的溫度傳感器和控制系統(tǒng)，烤箱能夠精確地控制烹飪溫度，確保食材在最佳的烹飪溫度下完成烹飪。這不僅提高了烹飪的精準(zhǔn)度，也避免了因溫度過(guò)高或過(guò)低導(dǎo)致的食材損失或口感不佳。
此外，多箱式真空烤箱還具備節(jié)能環(huán)保的特點(diǎn)。由于烤箱在烹飪過(guò)程中不需要預(yù)熱，且能夠有效地減少熱能的損失，因此相比傳統(tǒng)烤箱能夠節(jié)省大量的能源。同時(shí)，由于真空環(huán)境減少了食材在烹飪過(guò)程中的氧化反應(yīng)，也減少了有害物質(zhì)的產(chǎn)生，更加環(huán)保和健康。
三、應(yīng)用領(lǐng)域
多箱式真空烤箱在烹飪上的應(yīng)用也非常廣泛。無(wú)論是烘焙、烤制還是蒸煮，都能夠得到理想的效果。對(duì)于烘焙愛好者來(lái)說(shuō)，多箱式真空烤箱能夠帶來(lái)更加均勻和細(xì)膩的烘焙效果，使得面包、蛋糕等烘焙食品更加美味可口。對(duì)于烤制肉類或海鮮等食材，多箱式真空烤箱則能夠保留食材的原汁原味和營(yíng)養(yǎng)成分，使得烤制出的食品更加鮮美和健康。
除了烹飪上的應(yīng)用外，多箱式真空烤箱還具備保鮮和延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的功能。通過(guò)真空環(huán)境去除食品中的氧氣，能夠有效減緩食品的腐敗速度，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。這對(duì)于家庭和商業(yè)廚房來(lái)說(shuō)，意味著可以減少食物的浪費(fèi)，同時(shí)也能夠更好地保存食材的營(yíng)養(yǎng)和口感。
四、依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)：UN 38.3、UL 1642、IEC61960等測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)。
五、主要技術(shù)指標(biāo)：
規(guī)格型號(hào)： HE-WD2-216L HE-WD3-144L HE-WD4-135L
工作腔體： 2個(gè) 3個(gè) 4個(gè)
內(nèi)腔尺寸： 800×600×450mm×(2) 800×600×300mm×(3) 500×600×450mm×(4)
外形尺寸約： 1100×900×1750（mm） 1380×900×1700（mm） 1450×900×1750（mm）
溫度范圍：
□ RT+10℃～200℃
□ RT+10℃～250℃
□ RT+20℃～300℃
溫度偏差： ±5%
真空度范圍： 0～-100KPa
控制方式： 按鍵式控制或PLC觸摸屏控制
內(nèi)箱材質(zhì)： SUS304#不銹鋼
外箱材質(zhì)： SECC鋼板高級(jí)烤漆處理
結(jié)構(gòu)： 一體式結(jié)構(gòu)（內(nèi)置真空泵）或分體式（外置真空泵）
使用電源： AC 三相 五線 380V 50/60HZ
選裝功能： 充氮裝置
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